Döküm Tencere İndüksiyonlu Ocakta Kullanılır mı?

Döküm demir indüksiyonla uyumludur, ama cam tablayı çizmemek ve ısıyı doğru ayarlamak için bilmeniz gereken birkaç ayrıntı var.

Kısa cevap: evet, döküm demir indüksiyonlu ocaklarda çalışır. İndüksiyon ocaklar, manyetik özelliği olan tabanlarla çalışır ve döküm demir bu özelliğe sahiptir. Yine de her ürünün ocak uyumu farklı olabilir; bu yüzden ürün sayfasındaki Ocak Uyumu bölümüne bakmanızı öneririz.

Neden döküm demir indüksiyonla uyumlu?

İndüksiyon ocak, tabanı manyetik olan kapları doğrudan ısıtır. Döküm demir hem manyetiktir hem de ısıyı uzun süre tutar. Bu sayede ocak kapandıktan sonra bile yemek bir süre sıcak kalır.

Cam tablayı çizmemek için

Tencereyi veya tavayı ocağın üzerinde sürüklemeyin, kaldırarak yerleştirin.
Taban dışının temiz ve kuru olduğundan emin olun; altına takılan kum taneleri çizik bırakabilir.
Döküm ürünler ağırdır; özellikle dolu halde yerleştirirken dikkatli olun.

Isı ayarı

İndüksiyon ocak ısıyı çok hızlı verir. Döküm demir ise ısıyı yavaş ama kalıcı biçimde yayar. Orta ayarın altında başlayıp ürünün ısınmasını bekleyin; yüksek ateşe nadiren ihtiyaç duyarsınız. Bu hem yemeğin yapışmasını önler hem de ürünü korur.

Boyut ve ocak gözü uyumu

Kabın tabanı ocak gözünden belirgin biçimde küçükse ısınma verimi düşer. Tabanı ocak gözüyle yaklaşık aynı çapta bir ürün seçmek iyi sonuç verir.

Diğer ocak türleri

Döküm ürünler genellikle gazlı, elektrikli, seramik ve fırın kullanımına da uygundur. Hangi ürünün hangi ocakla uyumlu olduğunu ürün sayfasındaki Ocak Uyumu alanından kontrol edebilirsiniz. Tüm koleksiyona göz atabilirsiniz.