На 4 персоны
Ингредиенты:
10-12 слив сорта «Анжелика», без косточек
1 чайная ложка корицы
1 ст. ложка сливочного масла (для смазывания чугунной сковороды)
Тесто для крошки:
125 г муки
70 г сливочного масла (холодного)
50 г сахарного песка
1 щепотка соли
Приготовление:
Сливы дягиля нарезать ломтиками. Смешать с корицей.
Переложить на чугунную сковороду, смазанную сливочным маслом, и разровнять.
Для теста на крошку смешать в глубокой миске муку, сахар и соль.
Холодное сливочное масло, только что вынутое из холодильника, нарезать кусочками размером с лесной орех и добавить в мучную смесь. Слегка разотрите кончиками пальцев, чтобы получить консистенцию морского песка.
Посыпьте припудренное тесто поверх слив с корицей.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки.